Il pompelmo rosa è un agrume ibrido, ottenuto dall’incrocio tra il pompelmo giallo e l’arancio moro. È un frutto di medie dimensioni, con una forma tondeggiante e una buccia sottile e liscia. La polpa è di colore rosa intenso, molto succosa e composta da 11 a 14 spicchi.

Gusto:
Il sapore del pompelmo rosa è acidulo, amarognolo e dolce. L’acidità è meno pronunciata rispetto al pompelmo giallo, mentre la dolcezza è più accentuata. Il retrogusto amarognolo è attenuato dalla presenza di antociani, pigmenti antiossidanti che conferiscono al frutto il suo caratteristico colore rosa.

Proprietà:
Il pompelmo rosa è un frutto ricco di vitamine, minerali e fibre. È una buona fonte di vitamina C, vitamina A, potassio, magnesio e fibre. Il pompelmo rosa è anche un’ottima fonte di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.

Conservazione:
Il pompelmo rosa si conserva a temperatura ambiente per circa una settimana. Può essere conservato anche in frigorifero per un periodo più lungo, ma la polpa potrebbe perdere parte della sua succosità.